打造網路口碑起手式應該要怎麼做？

買讚買粉絲數還有效嗎？

新手粉絲頁上路，高粉絲人數有什麼幫助？

臉書粉絲專頁一直是社群經營重點項目，「按讚數」「粉絲數」一直是多數人評估經營成效與人氣的標準與第一印象；而新手電商經營者，在銷售上屢屢碰壁，是投放廣告出了問題，還是客戶對你的粉絲專頁沒有信心呢？

舉個例子來說，對一些消費者來說，「讚」比較多的店家也許比較有可信度；或是「粉絲」越多的餐廳感覺就比較不容易踩到地雷。

「買讚」、「買追隨者」是一個很重要的行銷環節，尤其Facebook、Instagram的經營者要透過絕對安全的方式，持續累積粉絲人數，這樣未來進行行銷的時候，就可以留給訪客最佳的第一印象。

我們從2010年開始，持續關注社群行銷的脈動，一直給予客戶最完整的網路行銷解決方案

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QA問答
Q1：增加讚或粉絲有什麼效益？
A1：您的讚數或粉絲數相當於您的【門面】，是用戶對你得第一印象，我們用舉例的方式說明，假設A服飾店與B服飾店販售商品相同，A店粉絲數1萬，B店粉絲數1千，在消費者心裡觀感上，會對A店產生較高的信任度，進而選擇與A店消費。

Q2：保固是什麼？保固過期後就會掉光嗎？
A2：該類服務均有下降風險存在，下降是隨時可能發生的，因此保固是格外提供的保障，並不代表保固後就會掉光。如同您購買手機保固1年，1年內也是有壞的風險存在，但並不代表1年後就一定會壞。

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注重內容優化。 衝影片瀏覽人次
粉絲為什麼會選擇關注你的帳號，也是因為你所寫的內容對他而言有一定幫助，如果你寫的文章大部分都是陳舊的內容， 增加單次直播人數又或者是觀點根本不吸引人，相信粉絲也不願意持續的關注，除此之外一定要瞭解粉絲到底喜歡看什麼，什麼樣的內容才能夠抓住眼球，另外也一定要特別注重於主題和內容的符合，否則粉絲就會感覺自己完全被戲耍一般

保持和粉絲互動 買IG影片瀏覽量
。其實如果能夠和粉絲互動，那麼這就是拉近距離的一種方式，所以粉絲的消息必定要及時的回復，除了需要回復資訊之外，也可以通過遊戲獎勵的方式讓粉絲全部參與到其中，能夠有效增加粉絲的活躍度。

舉行投票活動。 買IG洞察報告-個人頁面訪問量
在做自媒體時，其實也可以選擇一些帶有爭議性的話題，然後讓讀者進行投票，完事之後也可以按照這些投票的資料來做出分析，其實這一種投票的行為對於文章的閱讀量而言沒有任何的幫助，但是卻能夠快速的吸引用戶的參與。
借助節日祝福 增加fb五星/推薦好評
其實我們也可以借助於節日的祝福來引發大家的關注，比如馬上就要迎來雙11，那麼也可以在自己的文章中分享，是否準備在雙11中買買買又或者有什麼樣的看法，在文章的最後也可以反問一下讀者，其實這就能夠引發讀者的回答。

尋找有話題性的文章。 買IG粉絲團總讚數
其實在寫一篇自我媒體的時候，往往都需要找一些熱門的新聞，如此才會有更多的收益，因為一些熱門的新聞往往都會和觀點有聯繫， 買IG洞察報告-貼文分享(Shares)那麼自媒體人首先就應該把自己的觀點闡述出來，如此就可以吸引其他人來評論，這就能夠有效提升粉絲的人數，當然如果你在尋找到話題性文章之後，根本不知道如何寫文章，不如考慮一下小發貓偽原創，你會發現寫一篇文章的速度更加的快。 買臉書個人追蹤數

你不是沒才華，你只是合錯了群　　文/謝姣姣　　“你以后想做什么？”這是一個我們經常被問到的問題。　　1　　小時候，我們會無所顧忌地把自己內心對未來的所有期盼攤開在眾人面前：“我想當科學家”“我想當音樂家”……　　人們不會認為我們不自量力，因為我們還這么小，未來又那么長，一切看起來都有可能。　　甚至，如果我們的理想過于微小：“我想當司機”“我想當保姆”……人們還會鼓勵我們，“還有沒有其他想做的？比如舞蹈家、作家……”。于是，在被視為權威的大人的肯定下，我們自己也認為自己可以成為自己想成為的任何人。　　然而，等到我們真的踏入社會，開始承擔責任，面臨職業選擇時，我們必須要務實、理智，必須選擇最有可能實現而非最喜歡的路，必須做最應該的選擇而非最弘大的夢想。　　“會寫東西的人那么多，能當作家的有幾個？成為知名作家的又有幾個？”　　“喜歡唱歌的人那么多，但是不是誰都能當明星。”　　“你現在的工作這么穩定，發展前景又很好，為什么要跟自己過不去呢？”　　“你是在開玩笑吧？你沒有任何基礎，怎么做一個畫家？”　　……　　年少時，我們的理想越耀眼，越被認為有抱負、有出息；長大了，我們的目標越遠大，卻被認為不切實際、好高騖遠。　　這是我們每個人都不得不面對的現實。人們可以哄你、勸你、鼓勵你，真正面臨選擇時，不管是出于善意還是惡意，同樣可以攔你、擋你、否定你。　　漸漸地，我們把內心的渴望、野心擱置，仿佛只是午夜做的一個夢，還安慰自己，“把自己現在的生活過好就是勝利。”　　我們做的每一個決定，出發點不是我們的潛力是什么，而是我們的能力是什么；不是我們可能做成什么，而是我們能夠做成什么。　　我們越是清晰地意識到，如果我們“離經叛道”，如果我們發出出乎意料的宣言，面臨的將是質疑、不屑和輕視，別人可能會覺得我們是一個傻瓜，只會做白日夢。　　我們不想成為異類，從而自我壓抑，渾渾噩噩度日。但是，很多時候，錯的不是我們，也不是別人，只是我們把自己擺錯了地方，選擇了錯誤的圈子分享另一種生活期待。　　就像一個保姆告訴你她要做一個偉大的攝影師，周圍人都在嘲諷。于是為了贏得圈子的認可而你也假裝贊同，還轉過頭來自我勸說，“她什么都不懂，還異想天開，簡直是癡人說夢。”　　明明你內心對她很贊賞，還要出聲附和，順便息了自己挑戰的心思。　　于是，我們本可以達成夢想的機會就這樣被我們放過。　　沒有人說過實現理想是一件容易的事，但是如果你從未開始，就永遠只是一個夢而已，每每午夜夢回，只剩后悔與自卑相伴一生。　　2　　在第一本書面世前，我沒有跟任何人提起過，包括家人，朋友。因為對于我實際所處的生活圈子來說，文學這件事太過遙不可及，無異于天方夜譚，而在過往，我又未展現過任何與之相關的榮譽和才華。　　唯一發生過的關聯，就是我在高中時偷偷幫一位被我認為是才女的好友投過稿，卻石沉大海，那時我就知道這不是我能夠駕馭的領域。　　我怕面對周圍人不理解和不認可的眼神，所以我選擇沉默，羞于提起。　　偷偷摸摸地做一件事是疲憊的，無人分享的努力則分外寂寞。　　在稿子被一次次推倒重來，在靈感枯竭無力為繼，在收到一封封被據稿的郵件時，我不止一次產生過放棄的念頭，“反正也沒有人指望我真的能夠出一本書。”　　所幸，在陰差陽錯中，我加入了幾個作者群。在這里，我們或許連彼此長什么樣子、真實的名字是什么都不知曉，卻可以毫無障礙的交流。我們相互支持，給予信心和力量，不再是孤軍奮戰。　　原來，寫作這件事沒有我想象的那么遙遠，也沒有我以為的那么高門檻。某個大神可能還未高中畢業，某個專職作家以前可能只是一個農民工，某個成名作者還有一個小職員的身份……我認識了很多被認為理所當然應該成為作家的人，也認識了很多被認為跟寫作毫無關系的作家。　　這時我才意識到，一些人的“不可能”或許正是另一些人的人生，一些人的“奇跡”或許是另一些人的習以為常。　　我們不是沒才華，我們只是合錯了群。就像天鵝在鵝群中只是一只“丑小鴨”，但在天鵝群里飛翔卻是自我的本質屬性。我們必須清楚，任何溝通都需要恰當的對象。　　因為每個人的經歷、思考方式都不同，質疑是可以預見也可以理解的。改變別人的想法嗎？或者安于現狀嗎？不。不如找到同類人，你會輕松得多，也會有更多的信心。　　保姆想做攝影師，她跟保姆說會被不屑，于是只能埋在心里，度過平庸且與自我期待背道而馳的一生。其實，她需要找攝影圈的人，在這里才能獲得攝影人贏得的尊重和共鳴。　　3　　夢想需要同路人，指路人，教練和支持人，這個人絕不肯存在于那些質疑你的人中。　　我們常說“道不同不相為謀”，夢想這件事尤其是。　　我們應該保持自知之明，但是也不必妄自菲薄，更不必因為不同的想法或者評論就熄滅內心的渴望之光。　　我們首先要做的事，就是對自己坦誠，才能找到出路。你有沒有想過，“我們一直在為誰奔跑，在巨浪的生活里，在唯獨沒有愛過自己的那么多年里，你何時才為自己而跑，什么才是你生命的速度？”　　美國作家杰克比林斯說，“了解自我，不僅是最困難的一件事，更是最不方便去做的一件事啊。”因為我們的世界里，充滿了太多干擾、噪音和誘惑，讓我們輕易迷失，得過且過。“可是如果我們不為自己想過的生活努力，我們就不得不應付不想過的生活。”　　我們要認清自我的本質，我們要過的不是別人的生活，把生活過成自己的。不管是喜是悲，是好是壞，是窮還是富有，關鍵是心之所向。別人說什么，評論什么其實都不重要，重要的是自己認可自己。如果一種生活你過的話雖然艱難，但是不過的話更加痛苦，你會聽見自己內心真正的聲音。　　然后，找到屬于你的圈子。親愛的，“潛力”和“實力”是兩個不同的詞，在潛力轉化為實力前，有人會踩我們，但也有人會支持我們。所謂“天時地利人和”，你想成為怎樣的人，先進入這個圈子。　　試試和那些具有相同野心的人為伍，讓你置身于可成長的環境中—在那種你不僅可以讓自己進步，其他人也會推動你前進的環境。在這里，你會直接接觸到你需要的一切，你會快速地提升，你會獲得心靈的共鳴和繼續的動力，你會有一個看得見的目標而非別人口中的奢望，你會獲得更為客觀的評價和自我判斷，你會獲得歸屬感。哪怕依然可能面臨別人的貶低和嘲弄，但至少你知道，這輕視不是對你的“夢想”，只是對你的能力。　　為什么非要在鹽堿地里種下種子呢？也許錯的不是你，也不是想過的生活，而是沒有找到適合的土壤。　　但是，你可以找到適合的土壤，讓自己少一些挫敗，多一份鼓勵。　　為什么非要把自己置身于障礙重重呢？為什么要自我埋沒呢？　　如果你可以飛，為什么不展開翅膀，回歸你該在的地方呢？　　打破生活，把時間用在夢想的路上。不要再做無謂消耗了。　　我們覺得很累很疲憊，不是夢想太重，或者目標太遠，而是缺乏支持和別人的信任。　　但是你不能犧牲自己成全別人的心思啊！　　我只是需要一個開始，我正在實現自己的夢想。因為，花有重開日，人無再少年。 總有一個舞臺等待你的才華 年輕時，每個人都覺得自己有才華 你有才華為什么得不到重用分頁：123

茅盾：人造絲　　那一年的秋天，我到鄉下去養病，在"內河小火輪"中，忽然有人隔著個江北小販的五香豆的提籃跟我拉手；這手的中指套著一個很大的金戒指，刻有兩個西文字母：HB。　　“哈，哈，不認識么？"　　我的眼光從戒指移到那人的臉上時，那人就笑著說。　　一邊說，一邊他就把江北小販的五香豆提籃推開些，咯吱一響，就坐在我身旁邊的另一只舊藤椅里。他這小胖子，少說也有二百磅呢！　　“記得不記得？××小學里的干癟風菱？……"他又大聲說，說完又笑，臉上的肥肉也笑得一跳一跳的。　　哦，哦，我記起來了，可是怎么怨得我不認識呢？從前的“干癟風菱"現在變成了"浸胖油炸檜！"——這是從前我們小學校里另一個同學的綽號。當時他們是一對，提起了這一位，總要帶到那一位的。　　然而我依然想不起這位老朋友的姓名了。這也不要緊。總之，我們是二十年前的老同學，打架打慣了的。二十多年沒見面呢！我們的話是三日三夜也講不完的。可是這位老朋友似乎很曉得我的情形，說不了幾句話，他就裝出福爾摩斯的神氣來，突然問我道：　　“回鄉下去養病，是不是？打算住多少天呢？”　　我一怔。難道我的病甚至于看得出來么？天天見面的朋友倒說我不像是有病的呢！老朋友瞧著我那呆怔怔的神氣，卻得意極了，雙手一拍，笑了又笑，翹起大拇指，點著自己的鼻子說道：　　“你看！我到外國那幾年，到底學了點東西回來！我會偵探了！"“嗯嗯——可是你剛才說，要辦養蜂場罷，你為什么不掛牌子做個東方福爾摩斯？"我也笑了起來。　　不料老朋友把眉毛一皺，望著我，用鼻音回答道：　　“不行！福爾摩斯的本事現在也不行！現在一張支票就抵得過十個福爾摩斯！"“然而我還是佩服你！"“呵呵，那就很好。不過我的本事還是養蜂養雞。說到我這一點偵探手段，見笑得很，一杯咖啡換來的。昨天我碰到了你的表兄，隨便談談，知道你也是今天回鄉下去，去養病。要不然，我怎么能夠一上船就認識你？哈哈，——這一點小秘密就值一杯咖啡。"我回想一想，也笑了。　　往后，我們又漸漸談到蜂呀雞呀的上頭，老朋友伸手在臉上一抹，很正經的樣子，扳著手指頭說道：　　“喂，喂，我數給你聽。我出去第一年學醫。這是依照我老人家的意思。學了半年，我就知道我這毛躁脾氣，跟醫不對。看見報上說，上海一地的西醫就有千多，我一想更不得勁兒；等到我學成了時，恐怕就有兩千多了，要我跟兩千多人搶飯吃，我是一定會失敗的。我就改學繅絲。這也是很自然的一回事。你知道我老人家有點絲廠股子。可是糟糕！我還沒有學好，老人家絲廠關門，欠了一屁股的債，還寫了封哀的美敦書給我，著我趕快回國找個事做。喂，朋友，這不是把我急死么？于是我一面就跟老人家信來信去開談判，一面趕快換行業。那時只要快，不拘什么學一點回來，算是我沒有白跑一趟歐洲。這一換，就換到了養蜂養雞。三個月前我回來了，一看，才知道我不應該不學醫！"老朋友說到這里，就鼓起了腮巴，一股勁兒看著我，好像要等我證明他的"不該不學醫"。等了一會兒，我總不作聲，總也是學他的樣子看著他，他就吐一口氣，自己來說明道：　　“為什么呀？中國是病夫之國咯！我的半年的同學里，有幾位已經掛了牌子，生意蠻好。可是我跟他們同學的半年里，課堂上難得看見他們的尊容！"“哎，哎，事情就是難以預料。不過你打算辦一個蜂場什么的，光景不會不成功罷？"我只好這么安慰他。　　“難說，難說！……我把我的計劃跟幾位世交談過，他們都不置可否。事后聽得他們對旁人說：養養蜜蜂，也要到外國去學么？唉，朋友！"這位老朋友第一次嘆口氣，歪著頭，不出聲了，大拇指撥動他中指上的挺大的金戒指，旋了一轉，又旋一轉。　　這當兒，兩位穿得紅紅綠綠的時髦女人從我們面前走過去，一會兒又走回來，背朝著我們，站在那里唧唧噥噥說話。　　我的老朋友一面仍在旋弄他那戒指，一面很注意地打量那兩份背面的"美人"。他忽然小聲兒自言自語的說：　　“我頂后悔的，是我學過將近三年的繅絲。"　　他轉過臉來看了我一眼，似乎問我懂不懂他這句話的意思。我自己以為懂得，點一下頭；然而老朋友卻看透了我的心思似的趕快搖著頭自己補充道：　　“并不是后悔我白花了三年心血。不是這個！是后悔我多了那么一點知識，就給我十倍百倍的痛苦！"“哦？——"我真弄糊涂了。　　“喏喏，"老朋友苦笑一下，“我會分辨蠶絲跟人造絲了。哪怕是蠶絲夾人造絲的什么綢，什么綈，我看了一眼，至多是上手來捏一把，就知道那里頭攙的人造絲有多少。哼，我回來三個月，每天看見女人們身上花花綠綠時髦的衣料，每次看見，我就想到了——"“就想到了你老人家的絲廠關門了？”我忍不住湊了一句，卻不料老朋友大不以為然，搖著手急口說下去道：　　“不，不，——我是想到了人造絲怎樣制的，我覺得那些香噴噴的女人身上只是一股火藥品！"“什么？你說是火藥品！"我也吃驚的大聲說。　　我們的話語一定被前面(www.lz13.cn)的那兩位女人聽得清清楚楚了，她們不約而同，轉過半張臉來，朝我們白了一眼，就手拉手的走開了我們這邊。這在我的老朋友看來，好像是絕大的侮辱；他咬緊了牙齒似的念了一個外國字，然后把嘴巴沖著我的耳朵叫道：　　“不錯，是火藥品！制人造絲的第一步手續跟制無煙火藥是一樣的！原料也是一樣的！"這小胖子的嗓子本來就粗，這會兒他又沖著我的耳朵，我只覺得耳朵里轟轟轟的，“人造絲，……無煙火藥……一樣！”轟轟轟還沒有完，我又聽得這老朋友似乎又加了一句道：“打仗的時候，人造絲廠就改成了火藥局哩！"到這時，我也明白為什么這位老朋友說是"痛苦"了。他學得的知識只使他知道中國人人身上有人造絲，而且人造絲還有火藥品，無怪他反復說：“頂后悔的，是我學過將近三年的繅絲！"現在又是許久不見這位老朋友了，也不知道他又跑到了哪里去；不過我每逢看見人造絲織起的時候，總要想到他，而且也嗅到了他所說的"火藥品"！　　而且，最最重要的，這些人造絲都是進口貨——東洋貨！　　 茅盾作品_茅盾散文 茅盾：五月三十日的下午 茅盾：疲倦分頁：123

張愛玲：談吃與畫餅充饑　　報刊上談吃的文字很多，也從來不嫌多。中國人好吃，我覺得是值得驕傲的，因為是一種最基本的生活藝術。如插花與室內裝修，就不是人人都能做得到的，而相形之下又都是小事。“民以食為天”，但看大餅油條的精致，就知道“食”不光是填飽肚子就算了。燒餅是唐朝自西域傳人，但是南宋才有油條，因為當時對奸相秦接的民憤，叫“油炸檢”，至少江南還有這名稱。我進的學校，宿舍里走私販賣點心與花生米的老女傭叫油條“油炸燴”，我還以為是“油炸鬼”——吳語“檢”讀作“鬼”。大餅油條同吃，由于甜咸與質地厚韌脆薄的對照，與光吃燒餅味道大不相同，這是中國人自己發明的。有人把油條塞在燒餅里吃，但是油條壓扁了就又稍差，因為它里面的空氣也是不可少的成分之一。　　周作人寫散文喜歡談吃，為自己辯護說：“飲食男女，人之大欲存焉”，但是男女之事到處都是一樣，沒什么可說的，而各地的吃食不同。這話也有理，不過他寫來寫去都是他故鄉紹興的幾樣最節儉清淡的菜，除了當地出筍，似乎也沒什么特色。炒冷飯的次數多了，未免使人感到厭倦。　　一樣懷舊，由不同的作者寫來，就有興趣，大都有一個城市的特殊情調，或是濃厚的鄉土氣息，即使是連糯米或紅棗都沒有的窮鄉僻壤，要用代用品，不見得怎么好吃，而由于懷鄉癥與童年的回憶，自稱饞涎欲滴。這些代用品也都是史料。此外就是美食家的回憶錄，記載的名菜小吃不但眼前已經吃不到了，就有也走了樣，就連大陸上當地大概也絕跡了，當然更是史料。不過給一般讀者看，盛筵難再，不免有畫餅充饑之感。尤其是身在海外的人。我們中國人享慣口福，除了本士都是中國人的災區。——當然也不必慘到這樣。西諺有云：“二鳥在林中不如一鳥在手。”先談樹叢中碉瞅的二鳥，雖然驚鴻一瞥，已經消逝了。　　我姑姑有一次想吃“粘粘轉”，是從前田上來人帶來的青色的麥粒，還沒熟。我太五谷不分，無法想象，只聯想到“青禾”，王安石的新政之一，講《綱鑒易知錄》的老先生沉著臉在句旁連點一串點子，因為擾民。總是捐稅了——還是貸款？我一想起來就腦子里一片混亂，我始姑的話根本沒聽清楚，只聽見下在一鍋滾水里，滿鍋的小綠點子團團急轉——因此叫“粘粘 （拈拈？年年？）轉”，吃起來有一股清香。　　自從我小時候，田上帶來的就只有大麥面子，暗黃色的面粉，大概干焙過的，用滾水加糖調成稠糊，有一種焦香，遠勝桂格麥片。藕粉不能比，只宜病中吃。出“粘粘轉”的田地也不知是賣了還是分家沒分到，還是這樣東西已經失傳了。田地大概都在安徽，我只知道有的在無為洲，這富于哲學意昧與詩意的地名容易記。大麥面子此后也從來沒見過，也沒聽說現。　　韓戰的中共宣傳報導，寫士兵空心肚子上陣，餓了就在口袋里撈一把“炒面”往嘴里送，想也就是跟炒米一樣，可以用滾水沖了吃的。炒米也就是美國五花八門的“早餐五谷”中的“吹漲米”（puffed rice ），盡管制法不同。“早餐五谷”只要加牛奶，比煮麥片簡便，又適合西方人喝冷牛奶的習慣，所以成為最大的工業之一。我們的炒米與大麥面子——“炒面”沒吃過不敢說——聽其自生自滅，實在可惜。　　第一次看見大張的紫菜，打開來約有三尺見方，一幅脆薄細致的深紫的紙，有點發亮，像有大波紋暗花的絲綢，微有折痕，我驚喜得叫出聲來，覺得是中國人的杰作之一。紫菜湯含碘質，于人體有益，又是最簡便的速食，不過近年來似乎不大有人吃了。　　聽見我姑姑說：“從前相府老太太看《儒林外史》，就看個吃。”親戚與傭仆都稱李鴻章的長媳“相府老太太”或是“二老太太”——大房是過繼的侄子李經勞。《儒林外史》我多年沒看了，除了救了匡超人一命的一碗綠豆湯，只記得每桌飯的菜單都很平實，是近代江南華中最常見的菜，當然對胃口，不像《金瓶梅》里潘金蓮能用“一根柴火就煙得稀爛”的豬頭，時代上相隔不遠，而有原始的恐怖感。　　《紅樓夢》上的食物的一個特點是鵝，有“胭脂鵝脯”，想必是臆臘——醬鴨也是紅通通的。迎春“鼻膩鵝脂”、“膚如凝脂”一般都指豬油。曹雪芹家里當初似乎烹調常用鵝油，不止“松瓤鵝油卷”這一色點心。《兒女英雄傳》里聘禮有一只鵝。伶舅太太認為新郎抱著一只鵝“噶啊噶”的太滑稽。安老爺分辯說是古禮“奠雁 （野鵝）”——當然是上古的男子打獵打了雁來奉獻給女方求婚。看來《紅樓夢》里的鵝肉鵝油還是古代的遺風。《金瓶梅》、《水濟》里不吃鵝，想必因為是北方，受歷代入侵的胡人的影響較深，有些漢人的習俗沒有保存下來。江南水鄉養鵝鴨也更多。　　西方現在只吃鵝肝香腸，過去餐桌上的鵝比雞鴨還普遍。圣誕大餐的烤鵝，自十九世紀起才上行下效，逐漸為美洲的火雞所取代。我在中學宿舍里吃過榨菜鵝蛋花湯，因為鵝蛋大，比較便宜。仿佛有點腥氣，連榨菜的辣都掩蓋不住。在大學宿舍里又吃過一次蛋粉制的炒蛋，有點像棉絮似的松散，而又有點粘搭搭的滯重，此外也并沒有異昧。最近讀喬，索倫梯諾 （Sorrentino）的自傳，是個紐約貧民區的不良少年改侮讀書，后來做了法官。他在獄中食堂里吃蛋粉炒蛋，無法下咽，獄卒逼他吃，他嘔吐被毆打。我覺得這精壯小伙子也未免太脾胃薄弱了。我就算是嘴刁了，八九歲有一次吃雞湯，說“有藥味，怪味道”。家里人都說沒什么。我母親不放心，叫人去問廚子一聲，廚子說這只雞是兩三天前買來養在院子里，看它垂頭喪氣的仿佛有病，給它吃了“二天油”，像萬金油、玉樹神油一類的油膏。我母親沒說什么。我把臉埋在飯碗里扒飯，得意得飄飄欲仙，是有生以來最大的光榮。　　小時候在天津常吃鴨舌小蘿卜湯，學會了咬住鴨舌頭根上的一只小扁骨頭，往外一抽抽出來，像拔鞋拔。與豆大的鴨腦子比起來，鴨子真是長舌婦，怪不得它們人矮聲高，“咖咖咖咖”叫得那么響。湯里的鴨舌頭談白色，非常清腆嫩滑。到了上海就沒見過這樣菜。　　南來后也沒有見過燒鴨湯——買現成的燒鴨鍛湯，湯清而鮮美。燒鴨很小，也不知道是乳鴨還是燒烤過程中縮小的，赭黃的皺皮上毛孔放大了，一粒粒雞皮疙瘩突出，成為小方塊圖案。這皮尤其好吃，整個是個洗盡油脂，消瘦凈化的烤鴨。吃鴨子是北邊人在行，北京烤鴨不過是一例。　　在北方常吃的還有腰子湯，一副腰子與里脊肉小蘿卜同煮。里脊肉女傭們又稱“腰梅肉”，大概是南京話，我一直不懂為什么叫“腰梅肉”。又不是霉干菜婉肉。多年后才恍然，悟出是“腰眉肉”。腰上兩邊，打傷了最致命的一小塊地方叫腰眼。腰眼上面一寸左右就是“腰眉”了。真是語言上的神來之筆。　　我進中學前，有一次鋼琴教師在她家里開音樂會，都是她的學生演奏，七大八小，如介紹我去的我的一個表姑，不是老小姐也已經是半老小姐，彈得也夠資格自租會堂表演，上報揚名了。交給我彈的一支，拍子又慢，又沒有曲調可言，又不踩腳踏，顯得稚氣，音符宇字分明的四平調，非常不討好。彈完了沒什么人拍手，但是我看見那白俄女教師略點了點頭，才放了心。散了會她招待吃點心，一榴低矮的小方桌拼在一起，各自罩上不同的白桌布，盤碟也都是雜湊的，有些茶杯的碟子，上面擺的全是各種小包子，仿佛有蒸有煎有眾有烤，五花八門也不好意思細看。她拉著我過去的時候，也許我緊張過度之后感到委屈，犯起別扭勁來，走過每一碟都笑笑說：“不吃了，謝謝。”她呻吟著睜大了藍眼睛表示駭異與失望，一個金發的環肥徐娘，幾乎完全不會說英語。像默片亥演員一樣用夸張的表情來補助。　　幾年后我看魯迅譯的果戈里的《死魂靈》，(www.lz13.cn)書中大量收購已死農級名額的騙子，走遍舊俄，到處受士紳招待，吃當地特產的各種魚餡包子。我看了直踢自己。魯迅譯的一篇一九二六年的短篇小說《包子》，寫俄國革命后一個破落戶小姐在宴會中一面賣弄風情說著應酬話，一面猛吃包子。近年來到蘇聯去的游客，吃的都是例有的香腸魚子醬等，正餐似也沒有什么特色。蘇俄樣樣缺貨，人到處奔走“覓食”排隊，不見得有這閑心去做這些費工夫的面食了。　　離我學校不遠，兆豐公園對過有一家俄國面包店老大昌（Tchakalian），各色小面包中有一種特別小些，半球型，上面略有點酥皮，下面底上嵌著一只半寸寬的十字托子，這十字大概面和得較硬，里面攙了點乳酪，微咸，與不大甜的面包同吃，微妙可口。在美國聽見“熱十字小面包”（ hot cross bun）這名詞，還以為也許就是這種十字面包。后來見到了，原來就是粗糙的小圓面包上用白糖劃了個細小的十字，即使初出爐也不是香諄諄。 張愛玲作品_張愛玲散文集 張愛玲：論寫作 張愛玲：天才夢分頁：123

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